6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Η ΠΡΩΤΗ ΜΗΧΑΝΗ ΚΑΦΕ

Όταν ο Francesco Illy ίδρυσε την illycaffè το 1933 είχε να όνειρο: να παράγει τον καλύτερο καφέ που μπορούσε να προσφέρει η φύση και να τον διανέμει σε όλο τον κόσμο. Για να το πετύχει αυτό, δεν έπρεπε μόνο να παράγει εξαιρετικό καφέ, αλλά και να αναπτύξει τις απαραίτητες τεχνολογίες για την παρασκευή του. Έτσι γεννήθηκε η Illetta, ο πρόδρομος των μηχανών espresso που διατίθενται σήμερα σε καφετέριες σε όλο τον κόσμο. Στη δεκαετία του 1930, οι μηχανές espresso "έκαιγαν" τον καφέ λόγω της υψηλής θερμοκρασίας και της χαμηλής πίεσης του νερού. Η καινοτομία του Francesco ήταν να δημιουργήσει μια νέα τεχνολογία, ικανή να χρησιμοποιεί πεπιεσμένο αέρα εκτός από τον ατμό, ως πηγή πίεσης. Αυτή η μεγαλοφυής ιδέα επέτρεψε στην Illetta να παρασκευάσει έναν espresso που έμοιαζε πολύ με αυτόν που πίνουμε σήμερα.

ΑΠΟ ΤΗΝ ILLETTA ΣΤΗΝ IPERESPRESSO

Από τότε που σχεδιάστηκε η Illetta, επιδιώκουμε πάντα – μέσω της έρευνας και της ανάπτυξης – τη δημιουργία καινοτόμων συστημάτων για την τελειοποίηση των τρόπων με τους οποίους παρασκευάζουμε και απολαμβάνουμε τον καφέ. Η μηχανή καφέ Iperespresso, μέχρι και σήμερα, είναι η πιο εξελιγμένη μέθοδος: ένα πραγματικά ολοκληρωμένο σύστημα που αποτελείται από μια κάψουλα και μια μηχανή σχεδιασμένη εξ ολοκλήρου για αυτήν, η οποία προστατεύεται από 5 διεθνή διπλώματα ευρεσιτεχνίας.

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΑ ΕΝΑ ΦΛΙΤΖΑΝΙ

Το φλιτζάνι της illycaffè, το οποίο έχει γίνει ένα πραγματικό σύμβολο, δημιουργήθηκε για να είναι το ιδανικό δοχείο για τον espresso μας, ικανό να ενισχύσει την εμπειρία της γευσιγνωσίας από κάθε άποψη: αισθητηριακή, πνευματική και αισθητική. Δημιουργήθηκε το 1991, ως έργο του διάσημου σχεδιαστή Matteo Thun, και διατηρεί τη θερμότητα, κατευθύνει τη διάχυση των αρωμάτων και προσφέρει απτική και οπτική απόλαυση. Με την πάροδο των ετών, το φλιτζάνι αυτό μεταμορφώθηκε πολλές φορές, αποτελώντας μια πρωτόγνωρη πηγή έμπνευσης για μερικούς από τους σημαντικότερους καλλιτέχνες του κόσμου.