- Δημιουργήστε τον προσωπικό σας λογαριασμό και αποθηκεύστε την δική σας λίστα αγαπημένων.
- Βρείτε το προϊόν που επιθυμείτε και πατήστε στο κουμπί "Προσθήκη στα Αγαπημένα".
- Βρείτε την δική σας λίστα Αγαπημένων στο προφίλ σας.
1
ΦΥΤΕΙΕΣ
ΤΟ ΠΙΟ ΠΟΛΥΤΙΜΟ ΕΙΔΟΣ ΚΑΦΕ: ΚΑΦΕΣ ARABICA
Η αρχή του ταξιδιού μας στις φυτείες ξεκινάει ακριβώς εδώ: με το καφεόδεντρο. Το Arabica, το πιο πολύτιμο είδος, είναι ένα πολύ ευαίσθητο φυτό που χρειάζεται ένα περιβάλλον με συγκεκριμένα γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά για να αναπτυχθεί και να διατηρήσει τη γλυκιά και ξεχωριστή αρωματική του γεύση. Το Robusta παράγει λιγότερο αρωματικό καφέ από αυτόν που παρασκευάζεται από το Arabica και χαρακτηρίζεται από μια έντονα πικρή γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εμείς, στην illycaffè, επιλέγουμε πάντα να χρησιμοποιούμε αποκλειστικά Arabica για τον καφέ μας, επιλέγοντας τις 9 καλύτερες ποικιλίες Arabica στον κόσμο.
ΓΝΩΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ: Η ΑΛΥΣΙΔΑ ΑΞΙΑΣ ΤΗΣ ILLYCAFFÈ
Για να προσφέρουμε έναν καφέ με τα καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, όπως η γεύση και το άρωμα, είναι απαραίτητο να ξεκινήσουμε με την κατανόηση της πρώτης ύλης και τη σχέση εμπιστοσύνης και συνεργασίας με εκείνους που μετατρέπουν τους απλούς κόκκους καφέ σε γευστική εμπειρία. Η αλυσίδα αξίας ξεκινά με τους καλλιεργητές, τους ειδικούς σε γεωργικά θέματα, τους τεχνικούς και τους ερευνητές, δημιουργώντας μια σχέση εμπιστοσύνης και σεβασμού ώστε να οικοδομήσουμε μαζί μια πραγματική κοινότητα και μια κουλτούρα αριστείας.
ΚΑΘΕ ΧΩΡΑ ΠΑΡΑΓΕΙ ΕΝΑΝ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΚΑΦΕ
Ο καφές μας προέρχεται από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές όσον αφορά στη γεωγραφία, στο κλίμα και στα είδη καλλιέργειας. Tα 9 καλύτερα είδη Arabica που έχουμε επιλέξει προέρχονται από τη Ζώνη του Καφέ: τη γεωγραφική περιοχή μεταξύ του Τροπικού του Καρκίνου και του Τροπικού του Αιγόκερω κοντά στον Ισημερινό, η οποία διασχίζει χώρες με τροπικό κλίμα.
ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΚΑΙ ΛΑΤΙΝΙΚΗ ΑΜΕΡΙΚΗ
χαρακτηρίζονται από έναν ελαφρύ και γλυκό καφέ Arabica με όξινες νότες που παράγονται με χειρωνακτικές τεχνικές καλλιέργειας και συγκομιδής. Στη Γουατεμάλα, για παράδειγμα, βρίσκουμε έναν πολύ γλυκό καφέ που χαρακτηρίζεται από νότες σοκολάτας.
ΑΣΙΑ
η παραγωγή Arabica συγκεντρώνεται κυρίως στην Ινδονησία και την Ινδία που παράγουν έναν καφέ με γεμάτο σώμα, ευχάριστη νότα πικρών στοιχείων και πικάντικο άρωμα.
ΑΦΡΙΚΗ
πιο συγκεκριμένα η Αιθιοπία, η γενέτειρα του φυτού Arabica, προσφέρει έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς καφέδες στον κόσμο, χάρη στα αρώματα λουλουδιών και τις νότες γιασεμιού, ανθών πορτοκαλιάς και χαμομηλιού. Η Κένυα, η οποία παράγει λιγότερο καφέ από άλλες χώρες, προσφέρει την υψηλότερη ποιότητα καφέ Arabica, χάρη στο εύκρατο και σταθερό κλίμα της.
ΝΟΤΙΑ ΑΜΕΡΙΚΗ
η Βραζιλία αναγνωρίζεται ως η χώρα που παράγει τη μεγαλύτερη ποσότητα καφέ στον κόσμο. Η γεύση αυτού του καφέ, με ισορροπία μεταξύ οξύτητας και πικράδας, χαρακτηρίζεται από μοναδικές νότες καραμέλας και αποξηραμένων φρούτων. Η Κολομβία, η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής καφέ στη Νότια Αμερική, με σχεδόν 12 εκατομμύρια σάκους ετησίως, αντιπροσωπεύει περίπου το 10% της παγκόσμιας παραγωγής Arabica. Η γεύση αυτού του καφέ είναι γλυκιά και διακριτική.