- Δημιουργήστε τον προσωπικό σας λογαριασμό και αποθηκεύστε την δική σας λίστα αγαπημένων.
- Βρείτε το προϊόν που επιθυμείτε και πατήστε στο κουμπί "Προσθήκη στα Αγαπημένα".
- Βρείτε την δική σας λίστα Αγαπημένων στο προφίλ σας.
4
ΒΡΑΒΕΙΑ ERNESTO ILLY ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ESPRESSO
Στα τέλη της δεκαετίας του 1980, εξερευνώντας τις αγροτικές περιοχές της Βραζιλίας, ο Ernesto Illy απέδειξε στους τοπικούς καλλιεργητές ότι υπήρχε μια αγορά πρόθυμη να πληρώσει πολύ υψηλότερες τιμές για να αποκτήσει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Δημιουργήθηκε έτσι ένα νέο κίνητρο για ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και δόθηκαν νέα εργαλεία και μηχανήματα στους καλλιεργητές καφέ για την επιτυχή παραγωγή ενός προϊόντος καφέ υψηλότερης ποιότητας.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1980 ο Ernesto Illy ερεύνησε τις αγροτικές περιοχές της Βραζιλίας και παρουσίασε στους τοπικούς καλλιεργητές μια νέα αγορά που ήταν πρόθυμη να πληρώσει υψηλότερες τιμές για να αποκτήσει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Αυτά τα νέα κίνητρα επηρέασαν θετικά ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και παρείχαν στους καλλιεργητές καφέ νέα εργαλεία και μηχανήματα για την επιτυχή παραγωγή προϊόντων καφέ υψηλότερης ποιότητας.
Το 1991 αποφασίσαμε να προσφέρουμε δημόσια αναγνώριση στους καλλιεργητές που τηρούν τις αρχές μας για την ποιότητα και τη βιωσιμότητα, δημιουργώντας ένα βραβείο το οποίο, με την πάροδο του χρόνου, έγινε το σημαντικότερο βραβείο ποιότητας καφέ, γνωστό έως το 2008 ως το Βραβείο Ernesto Illy για ποιοτικό καφέ espresso, ένας φόρος τιμής στον επίτιμο πρόεδρο της illycaffè.
Το 1991 αρχίσαμε να αναγνωρίζουμε δημόσια τους καλλιεργητές που τηρούσαν τις αρχές μας για την ποιότητα και τη βιωσιμότητα με ένα βραβείο για την εξαιρετική ποιότητα του καφέ. Μετονομάστηκε σε Διεθνές Βραβείο Καφέ Ernesto Illy το 2008, ως φόρος τιμής στον επίτιμο πρόεδρο της illycaffè και, το βραβείο αυτό, έχει γίνει το σημαντικότερο βραβείο ποιότητας καφέ.
ΔΙΕΘΝΕΣ ΒΡΑΒΕΙΟ ΚΑΦΕ ERNESTO ILLY
Το Διεθνές Βραβείο Καφέ Ernesto Illy, στη μνήμη του οραματιστή ηγέτη της illycaffè και γιου του ιδρυτή της εταιρείας, γιορτάζει το έργο μας μαζί με τους καλλιεργητές για να προσφέρουμε τον καλύτερο βιώσιμο καφέ στον κόσμο, την προσέγγιση που εφαρμόζουμε τα τελευταία 30 χρόνια.
Κάθε χρόνο, επιλέγουμε τις καλύτερες 9 παρτίδες καφέ από τις πιο βιώσιμες καλλιέργειες. Χάρη στη δέσμευση μιας διεθνούς κριτικής επιτροπής εμπειρογνωμόνων, τιμούμε τις καλύτερες καλλιέργειες καφέ στον κόσμο και δίνουμε στους λάτρεις του καφέ την ευκαιρία να τους δοκιμάσουν κάθε μήνα, αποκλειστικά σε επιλεγμένα καταστήματα της illycaffè.
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ: ΟΝΔΟΥΡΑ
Αρμονική ισορροπία οξύτητας και πικράδας που αναδεικνύει τα αρώματα της καραμέλας και του φρυγανισμένου ψωμιού.
Παραγωγός: Cooperativa Cocabel
Υψόμετρο: 1.350 μέτρα
Διαδικασία: washed
Ονδούρα 100%: Belén - Lempira
"Ο καφές για μένα αποτελεί οικογενειακή υπόθεση και είναι εξαιρετικά σημαντική για την οικονομία της Ονδούρας. Η τετραετής πορεία με την illycaffè μας βοήθησε να γίνουμε ένας από τους τρεις καλύτερους καφέδες στην χώρα."
Antonia Ponce
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ: ΚΟΛΟΜΒΙΑ
Έντονο φρουτώδες άρωμα και νότες καραμέλας που ενισχύονται από την έντονη οξύτητά του.
Παραγωγός: Ascafé (Asociación Colombiana de Pequeños Caficultores) - Spirit of Peace Ex Combatants
Υψόμετρο:1580-1750 μέτρα
Διαδικασία: washed
Κολομβία 100%: Cauca
"Ο καφές είναι ένα μέσο που μας επιτρέπει να ονειρευόμαστε και ο τέλειος καφές καλλιεργείται χάρη στην αγάπη της οικογένειας."
Carlos Lopez
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ: ΡΟΥΑΝΤΑ
Γλυκύτητα και οξύτητα που αναδεικνύει τις λεπτές νότες φρούτων, λουλουδιών και καραμέλας.
Παραγωγός: Nyamyumba Coffee Washing Station
Υψόμετρο: 1.742 μέτρα
Διαδικασία: washed
Ρουάντα 100%: Δυτική επαρχία
"Ο καφές αποτελεί κομμάτι της ανάπτυξης και του τρόπου ζωής μας […] η illycaffè υποστήριξε την ένωση γυναικών για να βελτιώσει τη συμμαχία μας"
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ: ΝΙΚΑΡΑΓΟΥΑ
Ισορροπία μεταξύ πικρού, ξινού και γλυκού. Εμπλουτισμένος με αρώματα φρούτων και καραμέλας.
Παραγωγός: Lift
Υψόμετρο: 800-1200 μέτρα
Διαδικασία: washed
Νικαράγουα 100%: Wiwili – Jinotega
"Ο καφές και η εξαγωγή του είναι θεμελιώδους σημασίας για τη χώρα μας και είμαστε υπερήφανοι που συνεργαζόμαστε με την illycaffè δημιουργώντας ποιότητα"
ΙΟΥΛΙΟΣ: ΓΟΥΑΤΕΜΑΛΑ
Γεμάτο σώμα που αναγνωρίζεται από την τέλεια ισορροπία οξύτητας και πικράδας, με χαρακτηριστικές νότες σοκολάτας και φρυγανισμένου ψωμιού.
Παραγωγός: Finca El Consuelo
Υψόμετρο: 1400-1850 μέτρα
Διαδικασία: washed
Γουατεμάλα 100%: Huehuetenango
"Ξεκινήσαμε να φυτεύουμε καφεόδεντρα στις αρχές του περασμένου αιώνα στην Finca El Consuelo και λίγο πριν το 2000 γνωρίσαμε την illycaffè, από την οποία μάθαμε πολλά όχι μόνο για τον καφέ, αλλά και για τον σεβασμό της φύσης"
Jorge Perez
ΙΟΥΝΙΟΣ: ΚΟΣΤΑ ΡΙΚΑ
Με ωραία ένταση οξύτητας και γλυκύτητας, αυτός ο καφές με γεμάτο σώμα ξεχωρίζει για τις φρουτώδεις νότες του.
Παραγωγός: Coopeatenas R.L.
Υψόμετρο: 900-1300 μέτρα
Διαδικασία: washed
Κόστα Ρίκα 100%: Δυτική κοιλάδα
"Είναι τιμή μου να μοιράζομαι αυτό το σημαντικό ετήσιο βραβείο με τη μεγάλη οικογένεια της illycaffè:“ ”H Coopeatenas αποτελείται από 1.300 μικρούς παραγωγούς και, για όλους μας, ο καφές είναι πάθος, υπερηφάνεια και ελπίδα"
Juan Carlos Álvarez
ΜΑΪΟΣ: ΑΙΘΙΟΠΙΑ
Ένας καφές με ντελικάτες νότες γιασεμιού, που ενισχύονται από την ιδιαίτερη οξύτητα και γλυκύτητά του.
Παραγωγός:Legesse Sherefa Pvt Ltd Company
Υψόμετρο: 1700 – 2200 μέτρα
Διαδικασία: washed
Αιθιοπία 100%: Yirgacheffe
"Εδώ και 45 χρόνια εξάγουμε τον καφέ μας σε διάφορα μέρη του κόσμου και όταν πρόκειται για ποιότητα και κοινωνική ευθύνη, η illycaffè είναι ο μέντοράς μας."
Ahmed Legesse
ΑΠΡΙΛΙΟΣ: ΙΝΔΙΑ
Ο καφές είναι πικρός και με γεμάτο σώμα που συμπληρώνεται από νότες σοκολάτας και καραμέλας.
Παραγωγός: Rosewood Estate
Υψόμετρο: 1.090 μέτρα
Διαδικασία: washed
Ινδία 100%: Chickmagalur
"Ο καφές είναι πάθος! Για να παράγεις καφέ καλής ποιότητας, πρέπει να υπάρχει σωστή εφαρμογή των γεωπονικών πρακτικών και των εργασιών μετά τη συγκομιδή.”
Abul Jabbar
ΜΑΡΤΙΟΣ: ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Ένας ισορροπημένος καφές με γεμάτο σώμα και ιδιαίτερο άρωμα φρυγανισμένου ψωμιού και καραμέλας.
Παραγωγός: Fazenda Sequoia
Υψόμετρο: 1.200 μέτρα
Διαδικασία: semiwashed
Βραζιλία 100%: Chapada de Minas
"Η Βραζιλία έχει μεγάλη ιστορία στον καφέ, η οποία αποτελεί μέρος της κουλτούρας της χώρας μας. Αλλά η παραγωγή ποιοτικού καφέ είναι φιλοσοφία: η illycaffè εκτιμά το διαφορετικό προϊόν και, πάνω απ' όλα, εκτιμά εμάς τους καλλιεργητές.”
Rodrigo Crimaudo
